Suikaloi/silppua kaali. Kannan kovimman osan voi jättää pois. Laita kaalisuikaleet ja vesi isoon kattilaan.
Kuumenna ja hauduta sitä kokoon kannen alla, n. 10 min.
Hienonna sipulit. Ruskista sipuli ja jauheliha, lisää tarvittaessa hieman voita. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla.
Sekoita jauheliha-sipuliseos ja raaka riisi kaalin joukkoon.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää siirappi, ruokakerma ja maito.
Kypsennä uunin ala- / keskiosassa 175 asteessa n. 1 ½ h. Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla tai foliolla, jos pinta alkaa tummua liikaa.
Tarjoa sokeroidun puolukkasurvoksen kera.